مادة السولاتين

موضوع: مادة السولاتين الأحد فبراير 20, 2011 3:05 pm

سبحان الله والحمد الله ولا إله إلا الله والله أكبر

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحذير من مادة السولانين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

من
منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس
التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا
عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات ، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه
إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد ، و
يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير ، ولا مشكلة منه .إلا أن حقيقة هذا
اللون مغايرة تماماً لهذا الاعتقاد ، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة
بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين .

ما هو السولانين:

السولانين
مادة تقوم بتركيبها نبتة البطاطس بشكل طبيعي خصوصاً في الأوراق ، والجذوع
لمقاومة الفطريات والحشرات التي قد تتطفل عليها ، وللدفاع عن نفسها من
الحيوانات التي قد تتناولها فالحيوانات لا تتناول بشكل فطري النباتات التي
قد تسبب لها التسمم .

وتختار الأصناف التجارية التي تباع في الأسواق
على أساس محتواها القليل من السولانين ، حيث يبلغ في البطاطس التجارية أقل
من ( 2, 0 ) ملغ / غ ، إلا أن البطاطس إذا تعرضت للضوء فإنها تبدأ
بالاخضرار تدريجياً ، و يكون محتوى السولانين ساماً عندما يصل تركيزه إلى
(( 1 ملغ / غ )) كما يوجد السولانين بالطبع في حبات البطاطس غير الناضجة
أيضاً .

ما هي أعراض التسمم بالسولانين :
تظهر أعراض التسمم
الحادة بالسولانين بعد ( 8- 12) ساعة من تناول الوجبات المحتوية على جرعات
سامة من السولانين ، و يمكن أن تظهر بعد نصف ساعة فقط ، وتكون على شكل
أعراض عصبية ، وهضمية حادة ، وتشمل :
• الغثيان
• الاسهال
• التقيء
• تشنج المعدة
• حرقة الحنجرة
• الصداع
• الدوخة
• الهلوسة
• فقدان الإحساس
• الشلل
• الحمى أو انخفاض في درجات الحرارة .
• اليرقان
• توسع البؤبؤ
يمكن أن يؤدي التسمم بالسولانين إلى الموت عند وصوله إلى جرعات كبيرة تعادل ( 2- 6 ) ملغ لكل واحد كيلو غرام من الجسم .

كيف نتجنب التسمم بالسولانين :
يعد
تجنب التسمم بالسولانين أمراً بسيطاً للغاية فما عليك سوى تجنب شراء
واستهلاك حبات البطاطس التي تظهر على قشرتها اللون الأخضر مهما كانت درجة
هذا اللون بسيطة كما أن تقشير البطاطس يخلصنا من ( 30 – 80 )% من السولانين
إذا كان موجوداً ، و يعمل القلي على درجات حرارة عالية فوق ( 170 ) م على
تخريب هذه المادة ، و إبطال سميتها إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا
يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا
السم

سبحان الله
شكرا على التنبيه اختي

مشكووورة حبيبتي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

جزاك الله خيراا ع هذي المعلومات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكوره يا قمر
معلومات قيمه جداااا

من جد معلومات قيمة يا عسسسل
ان شااء الله نستفيد منها
موضوع من جد رااائع
تقبلي مروووري

واو مبدعة قمورة كثير عرفة شو هي خطيره يسلمو

جَزٱكى ٱللۂ خٌيّرٱ على ٱلتُنٌبّيّۂ
شّكرٱ لكى يّٱ قَمر
مٱ نٌنٌحًرم منٌ جَدُيّدُك
تُسًلمى يّٱ سًكرۂ
وِدُدُى

☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
☻☻☻☻☻☻☻☻
○○○○○○○○○
♠♠♠♠
♣

موؤضووعكك مرره رووؤعه ي قمرر

وِأآأأأأٱٱوِ سًبّحًٱنٌ ٱللۂ يّسًلموِ

يّٱقَمر على ٱلموِضوِع وِمٱدُة

ٱلسًوِلٱتُيّنٌ يّسًلموِؤ كتُيّر

موضوعك ولا اروع ما شاء الله عليك

ما شاء الله جزاك الله خيرا

موضوعك ولا اروع ما شاء الله عليك

ما شاء الله جزاك الله خيرا

كلمـاتك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]من الخيــ/ــال

وأجمل من ضياء القمــر

فلهـاذا أوقفت ساحـات أفكـاري

لكن أحتـار قلبي فيما يكتب لكِ

فكتبت احترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
جزاك الله خيراً حبيبتي
لاحول ولاقوة الا بالله
الله يعطيكِ العافيةة يَالغاليه
لاتحرميناا من جديدك يَ حبيبتي
ودي

» معلومات عن مادة الرياضيات